جيڪڏهن ڪنهن کي پڇڻو آهي ته باورچی خانه ۾ ڇا ضروري آهي، ته پوءِ ڪٽنگ بورڊ بلاشبہ پهرين نمبر تي آهي. ڪٽنگ بورڊ ڀاڄين کي ڪٽڻ ۽ بنيادي باورچی خانه جي برتنن کي آسانيءَ سان رکڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو گهڻو ڪري ڪاٺ، پلاسٽڪ يا اسٽيل مان ٺهيل آهي ۽ مختلف شڪلن ۾ اچي ٿو جهڙوڪ مستطيل، چورس ۽ گول. قديم زماني کان وٺي موجوده وقت تائين، غربت يا دولت جي پرواهه ڪرڻ کان سواءِ، اهو هميشه اسان جي زندگين سان ويجهڙائي سان جڙيل رهيو آهي.
نيوليٿڪ دور ۾ ابن ڏاڏن اجزاء جي پروسيسنگ لاءِ هڪ سادو گرائنڊر ايجاد ڪيو، جيڪو ڪٽنگ بورڊ جي اڳڪٿي طور ڪم ڪندو هو. اهو هڪ گرائنڊنگ ڊسڪ ۽ هڪ گرائنڊنگ راڊ ۾ ورهايل آهي. گرائنڊنگ ڊسڪ هڪ ٿلهي بيضوي آهي جنهن ۾ بنياد آهي، ۽ گرائنڊنگ راڊ سلنڈر آهي. پٿر جي گرائنڊر نه رڳو ڪٽنگ بورڊ سان مشابهت رکي ٿو پر ساڳئي استعمال جو طريقو پڻ شيئر ڪري ٿو. استعمال ڪندڙ مل تي کاڌو پيس ۽ ڪرش ڪن ٿا، ۽ ڪڏهن ڪڏهن مل جي راڊ کي هتوڙي تائين کڻندا آهن، بعد ۾ کائڻ لائق کاڌو ٺاهيندا آهن.
جاگيردارانه سماج ۾، ڪٽڻ وارو بورڊ وڏن ۽ ننڍن پٿرن کان وٺي ابتدائي ڪٽڻ واري بلاڪن تائين ترقي ڪئي، ۽ پوءِ آهستي آهستي هڪ سادي ڪاٺ جي ڪٽڻ واري بورڊ ۾ تبديل ٿيو. مواد مسلسل تبديل ٿي رهيا آهن، ۽ ظاهر جي سطح وڌيڪ ۽ وڌيڪ ٿي رهي آهي، جيڪا ڪم ڪندڙ ماڻهن جي وسيع عوام کي منسوب ڪري سگهجي ٿي. پٿر جي مل جي پٿر کي تبديل ڪرڻ وارو پهريون، ڪاٺ جي پيئر جي ٿلهي شڪل آهي. اهو سڌو سنئون لاگ ڪراس ڪٽ مان ٺهيل آهي، شڪل وڻ جي پاڙ وانگر آهي، مزاج قديم ۽ خراب آهي، گوشت ڪٽڻ ۽ هڏا ڪٽڻ لاءِ وڏن چاقو لاءِ سڀ کان وڌيڪ مناسب آهي.
جيئن جيئن پيداواري ٽيڪنالاجي جي سطح بهتر ٿيندي وئي، روايتي باورچی خانن لاءِ گهربل ڪٽنگ بورڊ پڻ ترقي ڪندو ويو. 1980 جي ڏهاڪي ۾ داخل ٿيڻ کان پوءِ، بزرگن کان واقف هر شيءِ اڻ واقف ٿي وئي. اصل خام پيئر ۽ ڪاٺ جي ڪٽنگ بورڊ کان علاوه، ڪٽنگ بورڊن جا قسم وڌندا رهيا، مواد وڌيڪ مالا مال ٿيندو رهيو، ۽ شڪل ۽ ڪم بتدريج متنوع ٿيندو ويو.
اڄڪلهه، مادي ٽيڪنالاجي جي ترقي سان، بانس، رال، اسٽينلیس اسٽيل، شيشي، چانورن جي ڀاڄي، ڪاٺ جي فائبر، مصنوعي رٻڙ ۽ ٻين مواد مان ٺهيل ڪٽنگ بورڊ موجود آهن.
پوسٽ جو وقت: جولاءِ-09-2024