ڪاٺ جي ڪٽڻ واري بورڊ جا فائدا

جيئن ئي مون اجزاء ڪڍيا ۽ هڪ آرامده سياري جي سوپ لاءِ ڀاڄيون ڪٽڻ شروع ڪيون، مون کي پنهنجي خراب پلاسٽڪ ڪٽنگ بورڊ جي هڪ جھلڪ نظر آئي. ڇا مون ان کي ڇهه مهينا اڳ تبديل نه ڪيو هو؟ Amazon تي هڪ تڪڙي ڳولا مون کي ٻڌائي ٿي ته ها، هي سيٽ واقعي نئون آهي. پر اهو لڳي ٿو ته انهن کي سالن کان تبديل نه ڪيو ويو آهي.
پلاسٽڪ ڪٽنگ بورڊن کي تبديل ڪرڻ جي مسلسل خرچ کان ٿڪجي پيو آهيان، ۽ ان نقصان جو ذڪر نه ڪرڻ گهرجي جيڪو اسان جي ڌرتيءَ کي تمام گهڻو پلاسٽڪ فضلو پيدا ڪري رهيو هو، مون بهتر اختيارن تي غور ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. تازي هوا لاءِ ريسرچ ريبيٽ هول مان نڪرڻ کان پوءِ، جتي مون کي خبر پئي ته هر ڪٽ سان نڪرندڙ مائڪروپلاسٽڪ منهنجي کاڌي کي زهر سان آلوده ڪري سگهن ٿا، مون فيصلو ڪيو ته اهو وقت آهي ته ڪجهه وڌيڪ پائيدار ۽ صحتمند بڻايو وڃي.
مون ڪجهه مهينا اڳ ڪاٺ ڏانهن رخ ڪيو ۽ تصديق ڪري سگهان ٿو ته مون اهو رخ اختيار ڪيو آهي - مان ڪڏهن به پلاسٽڪ ڏانهن واپس نه ويندس. مون کي پئسا بچائڻ، پلاسٽڪ جي فضلي کي گهٽائڻ، سڄي خاندان لاءِ کاڌو پچائڻ کي وڌيڪ مزيدار بڻائڻ، ۽ منهنجي چاقو کي گهٽ تيز ڪرڻ پسند آهي. اهي ڪاٺ جا ڪٽڻ وارا بورڊ منهنجي باورچی خانه ۾ هڪ اضافي جمالياتي اضافو ڪن ٿا ۽ مان هاڻي ڪاٺ جي ڪٽڻ واري بورڊ جو حامي آهيان.
مون جيڪو ڪجهه پڙهيو آهي اهو ظاهر ڪري ٿو ته ڪاٺ ڪيترن ئي سببن جي ڪري ڪٽنگ بورڊ جي دنيا جو گمنام هيرو آهي. اهو ڪو تعجب ناهي ته اهو هر ٽي وي ڪوڪنگ شو، هر ٽڪ ٽاڪ ٺاهيندڙ ترڪيب وڊيو، ۽ هر باورچی خانه ۾ هڪ ضروري اوزار آهي. پيشه ور شيف.
مون مختلف شڪلن ۽ سائزن ۾ ۽ مختلف قيمتن تي چار ڪاٺ جا ڪٽنگ بورڊ خريد ڪيا: سبيوي هوم مان هڪ ڪلاسڪ لارچ ڪٽنگ بورڊ، والمارٽ مان هڪ شمٽ بروس 18 انچ ببول ڪاٺ جو ڪٽنگ بورڊ، اطالوي اوليو ووڊ ڊيلي، ۽ وريو ڪلچر مان ڪٽنگ بورڊ، انهي سان گڏ والمارٽ مان ڪٽنگ بورڊ. جي ايف جيمس. ايميزون کان ايف ببول ڪاٺ جو ڪٽنگ بورڊ. اهي ڀاڄيون ڪٽڻ، پروٽين ٺاهڻ ۽ انهن کي پليٽرن طور استعمال ڪرڻ لاءِ خوبصورت ۽ بهترين آهن. مون کي پسند آهي ته اهي ڪيترا امير ۽ خوبصورت نظر اچن ٿا، ڪاٺ جي اناج جي مختلف تفصيلن کي ڏيکاريندا آهن. ۽ ٿلهي منهنجي پتلي پلاسٽڪ ورزن کان تمام گهڻي شاندار آهي. اهي هاڻي منهنجي باورچی خانه ۾ آرٽ جي ننڍڙن ڪمن وانگر نظر اچن ٿا، ان جي بدران ته مون کي شرمندگي کان لڪائڻو پوندو.
گھڻا ماڻهو پلاسٽڪ ڪٽنگ بورڊن کي چڱي طرح صاف ڪرڻ لاءِ ڊش واشر ۽/يا بليچ استعمال ڪندا آهن، ۽ توهان شايد سوچيو ته هي هڪ مڪمل طور تي حفظان صحت جو آپشن آهي، پر اهو ناهي. "تحقيق ڏيکاري ٿي ته ڪاٺ جي ڪٽڻ وارا بورڊ اصل ۾ پلاسٽڪ کان وڌيڪ محفوظ آهن ڇاڪاڻ ته اهي بيڪٽيريا کان پاڪ آهن،" لارچ ووڊ انٽرپرائزز انڪارپوريشن جي سي اي او ليام او رورڪ چيو.
مون اهو به ڏٺو ته منهنجا چاقو، جيڪي اڳ ۾ تمام جلدي بيڪار ٿي ويندا هئا، هاڻي وڌيڪ تيز رهن ٿا. "ببول، ميپل، برچ يا اخروٽ جهڙيون ڪاٺيون پنهنجي نرم ساخت جي ڪري بهترين مواد آهن،" چاقو ٺاهيندڙ جيرڊ شمٽ، شمٽ برادرز ڪٽلري جو شريڪ باني چوي ٿو. "قدرتي ببول جي ڪاٺ جي نرمي توهان جي بليڊن لاءِ هڪ خوشگوار مٿاڇري فراهم ڪري ٿي، توهان جي بليڊن کي انهن ڏکوئيندڙ پلاسٽڪ ڪٽڻ واري بورڊن وانگر بيڪار ٿيڻ کان بچائي ٿي."
حقيقت ۾، مون کي ڪڏهن به احساس نه ٿيو ته منهنجو پلاسٽڪ ڪٽنگ بورڊ ڪيترو زوردار ۽ پريشان ڪندڙ آهي - جڏهن به منهنجو چاقو گونجندڙ باورچی خانه سان رابطي ۾ اچي ٿو ته مان هر وقت ٿڪجي پوندو آهيان (۽ مون کي ڊپ آهي ته منهنجو پنهنجو پاڇو شناؤزر ڪمري مان ٻاهر نڪري ويندو). هاڻي ڪٽڻ، ڪٽڻ ۽ ڪٽڻ مڪمل طور تي آرامده آهي ڇاڪاڻ ته چاقو هر ڌڪ سان هڪ آرامده آواز ڪڍي ٿو. ڪاٺ جو ڪٽڻ بورڊ مون کي ڊگهي ڏينهن کان پوءِ پچائڻ دوران پريشان ٿيڻ کان بچائيندو آهي ۽ مون کي گفتگو جاري رکڻ يا پوڊ ڪاسٽ ٻڌڻ جي اجازت ڏيندو آهي جڏهن ته پريشان ٿيڻ کان سواءِ پچائيندي.
ڪاٺ جي ڪٽڻ وارن بورڊن جي قيمت 25 ڊالر کان 150 ڊالر يا ان کان وڌيڪ هوندي آهي، ۽ جيتوڻيڪ توهان ان قيمت جي حد جي مٿانهين حصي تي سيڙپڪاري ڪندا آهيو، تڏهن به توهان کي هڪ يا ٻن سالن ۾ مالي طور تي فائدو ٿيندو ڇو ته توهان کي پلاسٽڪ خريد ڪرڻ جاري نه رکڻو پوندو. متبادل: مون اڳ ۾ پلاسٽڪ ڪٽڻ وارن بورڊن جو 25 ڊالر جو سيٽ خريد ڪيو هو ۽ انهن کي سال ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا تبديل ڪندو هوس.
سڀ کان پهريان، گهربل مٿاڇري واري علائقي جو فيصلو ڪريو. "سائيز اصل ۾ ان تي منحصر آهي ته توهان ان کي ڇا لاءِ استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا - ڪٽڻ، ڪٽڻ، يا کاڌو ڏيکارڻ - ۽ يقيناً، توهان جا ڪائونٽر ۽ اسٽوريج جي جاءِ،" وريو ڪلچر جي شريڪ باني ۽ سي اي او جيڪي ليوس چيو. "مون کي هي جڳهه پسند آهي. مختلف سائزن جي ڪري ڇاڪاڻ ته اهي نه رڳو ڊنر ويئر طور استعمال ڪرڻ لاءِ آزاد آهن، پر توهان پنهنجي ضرورتن لاءِ بهترين سائيز چونڊي سگهو ٿا."
اڳيون، مواد چونڊيو. گھڻا ماڻهو آخرڪار ببول، ميپل، برچ يا اخروٽ کي ترجيح ڏيندا ڇاڪاڻ ته انهن جي نرم ساخت جي ڪري. بانس هڪ مشهور پسند ۽ هڪ تمام پائيدار مواد آهي، پر ذهن ۾ رکو ته اهو هڪ سخت ڪاٺ آهي ۽ بليڊ جو ڪنارو توهان جي چاقو لاءِ سخت ۽ گهٽ دوستانه هوندو. "زيتون جو ڪاٺ اسان جي پسنديده وڻن مان هڪ آهي ڇاڪاڻ ته اهو داغ يا بوءِ نٿو ڪري،" ليوس چوي ٿو.
آخر ۾، ٻولي سکيو، هڪ اينڊ-گرين ڪٽنگ بورڊ ۽ هڪ ڪنڊ-گرين ڪٽنگ بورڊ جي وچ ۾ فرق (اسپوئلر: اهو استعمال ٿيندڙ لمبر اسپائن سان لاڳاپيل آهي). اينڊ-گرين بورڊ (جن ۾ اڪثر ڪري چيڪر بورڊ جو نمونو هوندو آهي) عام طور تي چاقو لاءِ بهتر هوندا آهن ۽ گہرے ڪٽ جي مزاحمت ڪندا آهن (جنهن کي "سيلف هيلنگ" سڏيو ويندو آهي)، پر وڌيڪ مهانگا هوندا ۽ ٿوري اضافي سنڀال جي ضرورت هوندي. ڪنڊ جي بناوت سستي آهي، پر تيزيءَ سان ختم ٿي ويندي آهي ۽ چاقو جي رفتار کي سست ڪري ٿي.